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ヨガステ　ロハスレシピ


ヨガのレッスンの後は、
健康を意識したレシピで
身体の中からキレイになりましょう





●　メニュー　●
おろし鍋

●　ポイント　●
1.昆布は煮立てると特有のﾇﾒﾘや臭いが出るため､沸騰寸前に取り出す｡ 2.取り出した昆布は栄養素の塊｡細く切ってしょうゆや砂糖で味をつけかつおぶしや種実を加えて佃煮にするとよい｡ 3.鍋が残ったら､しょうゆで味を調え､もちを入れていただく｡
●　コメント　●
ビタミンＣがたっぷりの大根おろしとカブ、カロテンが豊富なニンジンと小松菜を入れた鍋は、皮膚や粘膜を強化し免疫力を高めます。小松菜のカルシウムはしいたけのビタミンＤによって効果が倍増し骨や歯を丈夫にします。豊富なビタミンCとカロテンで風邪を予防するレシピ


【材料（2人分）】

大根(おろしたもの)　1カップ
車麩　4枚
にんじん　1/2本
かぶ　1個
小松菜　1/2束
しいたけ　4枚
昆布　1枚(5×10cm)
たれ(ポン酢)　適量
薬味(ねぎ､七味とうがらしなど)　適量

【調理時間　30分】
●　したごしらえ　●
1.麩は水で戻し､絞ってから4つに切る｡
2.にんじんは5cm長さの薄い拍子切りにする｡
3.かぶは茎の部分を2cm残して切り､縦半分に切り､1cm幅に切る｡
4.しいたけは石づきを切り､庖丁で十文字に切り込みを入れる｡
5.小松菜は根元を切り､食べやすい長さに切る｡

●　調理　●
6.鍋にたっぷりの水と昆布を入れて30分位浸し､火にかけて沸騰直前に昆布を取り出す｡
7.⑥に①～④を入れて火にかける｡
8.⑦に火が通ったら小松菜を入れてひと煮立ちさせ､大根おろしを乗せてできあがり｡
9.ポン酢と薬味を添える｡



 
 





















 
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