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ヨガのレッスンの後は、
健康を意識したレシピで
身体の中からキレイになりましょう





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マッシュルームのストロガノフ

●　ポイント　●
ビタミンB2の豊富なマッシュルームが牛肉や生クリームの脂質分解に有効に働きます
●　コメント　●
マッシュルームはビタミンB2を豊富に含んだきのこで､牛肉や生クリームの脂質分解に有効に働きます｡マッシュルームに含まれる鉄と､牛肉の鉄やビタミンB12の働きで貧血予防や増血作用が期待できます｡ビタミンAが豊富で抗酸化力が高く､パスタを加えることで､エネルギーが高まり体力が強化されます｡


【材料（2人分）】

マッシュルーム　150g
牛肉(ひき肉)　100g
玉ねぎ　1/2個
オリーブ油　大さじ2
スープ　2カップ
生クリーム　大さじ4
パスタ(ほうれん草入り)　100g
レモン汁　適量
塩､こしょう　各適量

【調理時間　35分】
●　したごしらえ　●
1.マッシュルームは石づきを取り､2〜3等分のスライスにし､レモン汁をかける｡
2.玉ねぎはみじん切りにする｡

●　調理　●
3.鍋にオリーブ油を熱し､玉ねぎを弱火で炒める｡
4.玉ねぎがあめ色になったら､マッシュルームと牛ひき肉を入れ､中火で炒める｡
5.牛肉の色が変わったらスープを加え､中火で煮る(約20分)｡
6.煮汁が半量になったら生クリームを入れ､塩､こしょうで味を調える｡
7.パスタをゆで､水気をきり､バター少々(分量外)をからめる｡
8.器にパスタと一緒に盛る



 
 





















 
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