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ヨガのレッスンの後は、
健康を意識したレシピで
身体の中からキレイになりましょう





●　メニュー　●
豆とアサリの豆乳スープ

●　ポイント　●
アサリの増血作用は､豆類のたんぱく質の作用で､さらに高まります
●　コメント　●
アサリは鉄分とビタミンB12を含み造血作用に優れた貝です｡特にB12は悪性貧血を防ぎ､良質なたんぱく質と一緒に取ると効果が高まります｡金時豆･大豆･豆乳の良質な植物性のたんぱく質が､貧血の予防に有効に働きます｡豊富な食物繊維と良質なたんぱく質が、肥満予防に有効です


【材料（2人分）】

いんげん豆(煮たもの)　1/4カップ
大豆(煮たもの)　1/4カップ
アサリ(むき身)　50g
玉ねぎ　1/2個
スープ　2カップ
豆乳　1カップ
水溶き片栗粉　片栗粉:水=1:2

【調理時間　20分】
●　したごしらえ　●
1.玉ねぎはみじん切りにする｡

●　調理　●
2.鍋にスープと①を入れ､中火で煮る｡
3.②の玉ねぎがやわらかくなったら､豆とアサリを入れ､2～3分煮る｡
4.③に豆乳を入れ､沸騰しないように注意しながら煮､塩､こしょうで味を調える｡
5.水溶き片栗粉を回し入れ､トロミがついたら火を止める｡



 
 

























 
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